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モンドセレクション2017を受賞した商品をご紹介します。今回は株式会社ボクデンさんのキムチです。この商品はモンドセレクション2017に初めて申請して見事受賞しています。
モンドセレクション申請企業紹介
ボクデンさんは岡山に本店を構え全国に4店舗の韓国料理屋を展開している企業です。4店舗とも年中無休となっており1年中本格的な韓国料理を楽しむことができます。
そのボクデンさんの店舗でも出されているキムチをインターネットで購入できます。その商品をモンドセレクションに申請して見事受賞しています。
モンドセレクション受賞商品紹介
モンドセレクションを受賞した商品は「うまから白菜キムチ」です。商品名からもわかるように、うまみと辛みのバランスが絶妙なキムチです。
白菜や塩、ニンニクなど素材は日本各地の厳選したものを使用しています。塩はギネスに天然ミネラル含有量が世界一と認められた沖縄の塩「ぬちまーす」を仕上げに使用しています。
その厳選した食材を使って熟練のキムチ職人が白菜の葉1枚1枚に丁寧にキムチの味の決め手となるヤンニョムジャンを塗りこんでいきます。職人の手作業が作られ、丁寧に熟成されたキムチはまさに絶品です。
やみつきになること間違いなしのキムチですので、是非一度お試しください。